Reserveringen: 0575 - 555 015
info@keukenvanhackfort.nl

Welkom bij de Keuken van Hackfort

De Keuken van Hackfort, onze sfeervolle brasserie op Landgoed Hackfort, 745 ha prachtig Achterhoek landschap met monumentale boerderijen, een prachtige watermolen en natuurlijk het Kasteel van Hackfort.

Wij oogsten graag uit onze moestuin en koken puur en basic!  Voor een sfeer inpressie van onze tuin; klik op  Hof van Hackfort .  Zoals u ziet; DE uitgelezen plek voor een ontvangst, de bubbels na de trouwceremonie of een korte break van uw vergadering.  Tijdens het diner zullen Eric en Jasper graag hun kookkunsten  de vrije loop laten!  U geeft aan wat u niet lust en hoeveel gangen u wilt eten; zij doen de rest. Een leuke verrassing maar als u niet van verrassingen houdt dan vertellen wij u graag het menu voor deze avond.

Note; onze Brasserie is alleen op vrijdagavond en zaterdagavond geopend voor het diner! 

Zie hieronder onze  openingstijden:

Maandag gesloten

Dinsdag 10.00 uur – 17.00 uur ( lunch van 12.00 – 16.00 uur )

Woensdag 10.00 uur – 17.00  ( lunch van 12.00 – 16.00 uur ) 

Donderdag 10.00 uur – 17.00 ( lunch van 12.00 – 16.00 uur ) 

Vrijdag 10.00 uur – 21.00 uur ( lunch van 12.00 – 16.00 uur / diner van 17.00 – 21.00 uur )

Zaterdag 10.00 uur – 21.00 uur ( lunch van 12.00 – 16.00 uur / diner van 17.00 – 21.00 uur ) 

Zondag 10.00 uur – 17.00 uur ( lunch van 12.00 – 16.00 uur )

 Het menu voor deze week (week 21)

ook (deels) te bestellen als lunch

-13088-Valeouwe-Antropia-8461Groente tuintje uit de Hof met asperges en groentesap

Wilde gans uit de rookoven met huisgemaakte Hoi Sin saus en kroketje van Pekingeend

Laaksummer bot met venkel en kummel

Roodbaars met gnocchi en morieltjes

Kalfsborst en krokante zwezerik met groene groentes

Kaas, kaas, kaas

Confit van rabarber met meringue schuim en mintolie

Twee gangen  € 29,50 | Drie gangen € 34,50 | Vier gangen € 40,00 |

Vijf gangen € 47,50 |Zes gangen € 55,00 | Zeven gangen € 60,00

 

Aanpakkers gezocht!

*Medewerkers bediening

IMG_0186

Voor het komende seizoen zijn we op zoek naar jou! aanpakkers voor de bediening. Indien je wenst te solliciteren voor deze functie dien je te beschikken over de nodige ervaring. Heb je interesse  of wil je meer info? Mail dan naar info@keukenvanhackfort.nl

Asperges op 28 mei in de Keuken van Hackfortfood III

Op zaterdag 28 mei organiseren wij ons tweede Aspergediner, 10 mooie gerechten in 5 gangen geserveerd. Wij ontvangen u graag vanaf 18.00 uur en we serveren de volgende gerechtjes in combinatie;

Crème brûlée van asperges | aspergebouillon als gelei met groentekaviaar | rauwe asperges met zeewierboter | aspergekiemen met houmous van doperwten | aspergefritot met een truffelmayonaise | gegrilde asperges met vadouvankruiden en krokante quinoa | nieuwe aardappeltjes met huisgerookte beenham en asperges | groene asperges met lado di collonato | hangop van asperges met jus van wortel | rijstebrij van asperges

Prijs per persoon bedraagt € 45,00 (exclusief dranken). Reserveren graag via 0575 555 015 of via info@keukenvanhackfort.nl

Kunst en Antiek op Hackfort 2016

Ook dit jaar, voor de vierde keer, organiseren we weer de “Met Kunst en Antiek naar Hackfort” dagen. Op 4 en 5 juni kunt u met uw kunst en antiek naar Hackfort komen voor een taxatie of de restauratiemogelijkheden bespreken. Er zijn restauratoren van alle disciplines: meubel | tapijten | aardewerk-steengoed en porselein | metaal | ivoor-schildpad-parelmoer-glas en antieke sieraden | schilderijen | lijsten | uurwerken | handboekbinder. Op beide dagen van 10.30 tot 16.30 uur. Locatie; de prachtige Westerholtzaal in het Kasteel van Hackfort.
antiek1antiek

 

 

 

 

Dansen in de Tuin 2016

Net als voorgaande jaren organiseren wij in samenwerking met Balletstudio                                                                             Rozemarijn uit Zutphen, onder leiding van Dian Dersk, weer het Dansen in de Tuin.

Dansen-in-de-Tuin-300x225Op weg met hapjes en drankjes over ons landgoed waar de ballerina’s op                                                                                        verschillende plekken hun kunsten vertonen.  Aansluitend op het terras van de Keuken een informele BBQ.Dansen in de tuin 2016 is dit jaar op zaterdag 18 en zondag 19 juni. Kaarten zijn te verkrijgen  via de balletstudio (klik hier).

 

‘Lekker-Luie-Lente-Arrangement’

Kom gezellig naar de Achterhoek met het beste én lekkerste uit de regio.olthuys-foto

Verblijf in een monumentale boerderij, geniet van culinaire hoogstandjes op een bijzondere locatie en doe energie op in onze prachtige natuur. Proef de herfst en verwen uzelf met een verblijf bij B&B Olthuys in Vorden. Deze basic chic B&B, in een stijlvol gerenoveerde boerderij, ligt midden in een prachtige omgeving van akkers en bos. Olthuys heeft in samenwerking met de Keuken van Hackfort, speciaal voor u, een bijzonder arrangement samengesteld. Het arrangement bestaat uit:

Twee overnachtingen inclusief uitgebreid ontbijt bij het Olthuys.
Eén avond dineren in stijl op het landgoed ‘de Keuken van Hackfort’ incl. transfers Olthuys – Hackfort v.v.
‘Het Bijzonder Plekje’ boek met een verzameling van de meest bijzondere adressen van Europa is inbegrepen.
Echt genieten dus en dat voor slechts € 359,00 (twee personen). Het diner bestaat uit een welkomstdrankje, 3-gangenmenu, 2 glazen wijn, koffie/thee én een leuke attentie. Om af te rekenen krijgt u een voucher mee. Geldig tot 1 juni 2016 en uiteraard ook doordeweekse dagen te boeken.

Voor alle andere informatie of reserveringen bij ’t Olthuys: www.olthuys.nl  of stuur een mail naar  info@olthuys.nl

Groepen:

Op de site vindt u tevens de mogelijkheden voor groepen, zoals speciale lunches, High Tea’s, of een concertdiner (wanneer er in het kasteel een concert gegeven wordt).

Nieuwsbrief:

Wilt u op de hoogte gehouden worden over de Keuken? Schrijft u zich dan hier in voor de nieuwsbrief.